老妈的味道：哈尔滨风干肠

北方暖气晒了四天，刚刚蒸了几个，很好吃，就是太咸了，记录一下，五斤肉，30克盐太咸了，下次20克或者15克。试试，玉泉大曲，75克，腐乳汁50克估计是腐乳汁放多了，所以下次可以放15克腐乳汁，或者不放盐直接50克腐乳汁，味精75克，代糖100克。别的不变。

2025-11-16