2025年11月17日

酥粒蓝莓巴斯克蛋糕
酥粒部分：
黄油60g
低筋面粉100g
糖20g
杏仁粉20g
软化后的黄油和其他材料一起手抓拌均匀 捏成一粒粒 放在6寸模具里压实（留部分一会后面使用）
巴斯克部分：
奶油奶酪175g
鸡蛋一个➕蛋黄一个
淡奶油100g
玉米淀粉5g
糖45g
奶油奶酪+糖拌到丝滑加入其他材料
过筛1-2次
180度5分钟
蓝莓加点柠檬汁加点低筋面粉（防止烤焦）
5分钟后把蛋糕均匀撒在蛋糕上 剩下的酥粒也均匀的撒在蛋糕上
180度30分钟

4天前