晚餐•2025年11月26日

椒盐五花肉
土五花肉 2 块（大概2--2.5厘
米的厚度、大蒜适量、姜葱适量、生抽 1 勺、蚝油 1 勺、米
酒 1 瓶盖、原味 / 蒜香椒盐粉
1 大勺、生粉（玉米 / 红薯 /
土豆淀粉均可）1 大勺、食用
油适量​
五花肉去猪皮洗净，加大蒜、姜葱、生抽、蚝油、米酒、椒盐粉，抓拌均匀；​加 1 大勺生粉继续抓匀，让肉裹满生粉，盖保鲜膜腌制 30 分钟；​腌好后挑出姜葱蒜，热锅冷油，放入五花肉，中小火慢煎；​反复翻面至五花肉四面金黄酥脆，盛出即可（煎出的猪油可留用炒青菜）。
#晚餐•2025年11月26日#
微信视频号“小羲家的厨房”

2025-11-26