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5道零失败家常菜！厨房小白秒上手

大家好这里是喂尚美食～ 今天分享5道食材实惠、步骤简单的家常菜，新手也能零翻车，上桌就被抢光，赶紧码住！

一、腌小黄瓜

食材：小黄瓜5斤、花椒、大料、桂皮、香叶、圆葱、香菜、小辣椒、姜蒜、黄豆酱油2勺、陈醋3勺、味极鲜2勺、冰糖、鸡精1勺、盐
步骤：

1. 小黄瓜洗净切小段，撒盐腌2小时出水分，攥干洗净后用重物压2小时；
2. 锅中烧油，炸香花椒、大料、桂皮、香叶、圆葱丝、香菜段，加酱油、陈醋、味极鲜、冰糖、鸡精，熬3分钟捞渣放凉；
3. 黄瓜中加姜蒜、小辣椒，倒入料汁腌2小时即可。

二、肉末茼蒿

食材：茼蒿1斤、牛肉末、小辣椒、葱姜蒜、黄豆酱1勺、生抽1勺、蚝油1勺、水淀粉1勺
步骤：

1. 茼蒿切小段，焯水1分钟后过凉攥干；
2. 碗中调拌黄豆酱、生抽、蚝油、水淀粉备用；
3. 炒香牛肉末，加葱姜蒜、小辣椒，倒入料汁熬浓，浇在茼蒿上。

三、土豆烧豆角

食材：长豆角1斤、土豆1个、小辣椒、蒜、黄豆酱1勺、生抽1勺、蚝油1勺、老抽、盐1勺、鸡精1勺、花椒面、干淀粉、清水
步骤：

1. 豆角切小段，土豆切条，洗净后蒸8分钟；
2. 碗中调拌黄豆酱、生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精、花椒面、淀粉、清水；
3. 炒香蒜、小辣椒，放入豆角土豆，倒料汁大火翻炒至芡汁浓稠。

四、蒜香鸡翅

食材：鸡翅1斤、洋葱、红椒、蒜、生抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、盐1勺、胡椒粉1勺
步骤：

1. 鸡翅剪开，加生抽、料酒、蚝油、盐、胡椒粉腌15分钟；
2. 煎至鸡翅两面焦香盛出；
3. 炒香蒜末，放入鸡翅、洋葱末、红椒末，大火翻炒均匀。

五、香辣虾

食材：大虾1斤、小米辣、蒜、盐1勺、鸡精1勺、生抽1勺、蚝油1勺
步骤：

1. 大虾剪去虾头虾须，去虾脑虾线，洗净控干；
2. 煎至大虾变色盛出，炒香蒜末、小米辣；
3. 放入大虾，加调料翻炒均匀即可。
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13天前