午餐•2025年12月6日

凉拌鸡丝
走地鸡中最好的那种，半只鸡与虫草炖鸡汤一个半小时，挑出鸡胸，带点鸡汤，冷藏过夜，第二天吃最佳。制作前先烤腰果，十颗生腰果烤箱230度，12分钟，不用预热，然后制作酱汁，扁桃仁酱或奇亚籽腰果酱比花生酱要好吃，再加上生抽玫瑰米醋椰子花糖麻油，搅拌均匀，水油混合，坚果酱满满一小勺足矣，太多了等下要腻的。顺着鸡肉纹理手撕，尽量细，越细越好吃，新鲜有机红洋葱一片剪出细丝，有机香菜清洗干净剪碎，盒马浙粮松花蛋两个，戴上一次性手套用手捏碎，撒上现烤的腰果碎（烤熟的腰果稍微敲碎一点，要有颗粒感，不能太碎成粉末），淋上酱汁，拌均匀。#午餐•2025年12月6日#

7天前