2025年12月08日

芹菜炒肉沫：
1、备菜：芹菜洗净后切成粒、肉末、4瓣蒜和3片生姜切末，少许葱花，4根小米辣、生抽1勺、2cm长（少量）郫县豆瓣酱、耗油少量
2、锅中少量油烧热后倒小肉末，小火煸炒，用锅铲滑压炒散
3、肉熟后加入少量郫县豆瓣酱调中火炒出红油
，加入葱姜蒜和小米辣炒香
4、加入芹菜炒两下，调小火加入1勺生抽，少量耗油，调大火炒匀，期间加少量水防止糊锅，再加半勺盐，炒匀出锅

2025-12-08