下午茶•2025年12月10日

#第一次做三层糕
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​之前都是做的双层裸蛋糕（很少抹面因为深知自己技术。。）
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​这次的设计：
​抹茶戚风蛋糕
🍑桃汁茉莉茶冻（吉利丁）
草莓🍓＆自制🍓果酱
抹茶卡仕达
​海盐枫糖奶油
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​p3  在不想太强抹茶和🍓酱的情况下
咸​奶油基础上加了点枫糖浆增加层次  淡淡的枫糖香气不错～
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​p4  自制小转盘  合适的锅盖+一块布✌️
​（当然桌子的材质也需要方便锅盖自转才行😌）
不能顺利脱模然后碎掉的茶冻🥲
​下次知道了  应该硬的在底层  软的在上层
看着没问题一切就塌啊啊啊啊（管它呢好吃就行哈哈哈哈！！）
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​p6  没练过且没人教的抹面就长这样哈哈哈哈哈（叉腰）俺愿称为复古装修风的抹面！
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​每次都会因表面的装饰想的🧠很乱🥲
​干脆就朴素点得啦（放过自己）
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​🉑感受到的：
​入口的枫糖香气和不腻的鲜奶油
​脆脆的🍓片和酸甜的🍓酱
​微苦的抹茶蛋糕
​茉莉花茶带来的清新且入口即化的茶冻（当然还有比较含蓄的一咩咩🍑的风味hhh）
​#下午茶•2025年12月10日#

10天前