晚餐•2025年12月18日

步骤虽然有点点繁琐，但是简单！#晚餐•2025年12月18日#
1、猪肉切成片（两个硬币厚度），两面用刀背敲打，用葱姜水抓拌均匀，倒入少量生抽、少量盐、淀粉、一个鸡蛋，继续抓拌均匀备用。另一个盘子准备淀粉和面粉1:1，然后将每一片肉都裹上粉。准备灵魂酱汁：生抽、老抽、蚝油、少量盐，鸡精。
2、起锅烧油（锅里多倒一点油），油温七成热放入裹好的肉片，将每一片肉炸至两面金黄捞出备用。
3、锅里放一点点油，油开关火，铺上姜片，在铺上葱段，再放入煎好的肉片，放入灵魂酱汁，再倒入一碗清水，中小火慢煮15分钟，时间翻炒均匀几下即可出锅！

6天前