金黄锅巴「铜锅洋芋焖饭」是用酥嫩土豆做的！敬安康，敬春光！

云南•铜锅洋芋饭。130g宣威火腿，150g米，2个土豆（拳头大），
配料：4个姬松茸，6个草菇，100g豌豆
火腿、菌菇提前用猪油炒软
土豆切指节大小，清水冲洗一下，橄榄油炒到微黄有焦斑。
除豌豆外，水没过米0.8cm（不能太多），其他食材放入，搅拌混合。
电饭煲精煮档，15分钟，下豌豆，轻轻搅拌均匀。继续带电焖5-8分钟，断电继续焖10分钟以上。
味道不错，稍微偏咸一点（个人比较口淡）。
很接近在腾冲早市吃的味道

下次火腿100g，米200g，再放50g胡萝卜，应该更好。   
#假装在旅行#

6天前