2025年12月30日

美貌饺子
生活在海外的华人聚餐最爱之一就是饺子，不管原籍哪里，一出国就很容易采纳一过节就包饺子的传统😆一来口味兼容，南北方都能吃，也能在皮和馅料上变花样，二来中外食客都喜欢，聚餐时带上一些很容易打开话题。今年圣诞🎄与新年聚会我们也搞了点新花样，皮里加了蝶豆花的蓝和墨鱼汁的黑，加上原本的白皮儿，分别搭配了韭菜猪肉、白菜猪肉、鲅鱼三种馅儿。鲅鱼饺子多年前在青岛第一次吃惊为天人，后来网购能买到的鲅鱼饺子、黄鱼饺子、海胆饺子都比在海边城市新鲜现包的差点意思。这次实在馋这口，买了马鲛鱼的近亲来做，大概是冰鲜鱼的缘故，鲜味还是差了点意思。果然各种美食还是要离食材源头近啊！

昨天 11:05