英式脆皮吐司2.0--多谷物主食吐司

🍞记录多谷物低糖油吐司
（1.275倍做了3个450g）
面包粉 765
糖         23
盐         13.7
酵母     15.3
水         574
黄油     15
老面     153
谷物     168
水         102
🕰️190/230烤35分钟（20分钟加盖锡纸）
切面能看出胶质感，咬起来肉肉的
微咸口饱腹感很强，适合做开放式吐司
#早餐•2025年12月31日#

2025-12-31