一招搞定小朋友的黄油焦糖爆米花，简单又好吃

爆米花

锅中加足以接触所有玉米粒的油，中大火加热至四五成热时，加入100克玉米粒铺平。开始出现爆米花后，盖上锅盖，不时晃锅。至噼里啪啦声渐消，转小火，打开锅盖翻炒十余秒，盛出摊开晾凉。
80克糖加40克水，等糖溶一会儿，开中火加热，中途不要搅拌。至糖边缘泛焦，搅拌均匀关火，加入爆米花翻炒均匀。再次盛出摊开晾凉即可。

#千变万化的甜品# #下午茶•2026年1月6日#

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