跟我一起学做大厨

#跟我一起学做大厨#
​第一千零八十三道【枣花馒头】
​
​新年/
不是重启/而是超越/
2026/
要日富月昌/身健心康/
更好/更顺/更安然/
​
​【材料】:
​无核红枣100克，牛奶180克，酵母3克，面粉350克
​【做法】:
​1.无核红枣上锅蒸10分钟
​2.蒸好的红枣加入牛奶，10秒/速度7搅碎
​3.加入面粉，酵母，30秒/速度3-6混合，揉面二分钟至面团光滑
​4.分成10份揉圆松弛10分钟
​5.搓成35厘米长的条
​6.如图摆成6字型，长的头从圈里绕二次
​7.两个头捏紧收到底部整理形状，中间摆上红枣
​8.温暖处发酵至两倍大
​9.凉水上锅上汽蒸15分钟，关火焖3分钟
#跟我一起学做大厨#
#晚餐•2026年1月6日#

01-06