午餐•2026年1月17日

#午餐•2026年1月17日# 鹦鹉鱼，也叫鹦哥鱼，还有一个很中国的名字，青衣鱼，生的时候是彩色的，算是鱼里面挺漂亮的鱼，据说鳞片很硬，墨西哥人鱼店买的，买的时候都处理好的，也不贵，味道不错，是我最爱的蒜瓣儿肉！就是喜欢吃各种没吃过的鱼。
老规矩，所有第一次吃的鱼统统清蒸以检验味道，袁枚的随园食单讲“求色不可用糖炒，求香不可用香料。一涉粉饰，便伤至味”所谓大道至简！人间至味是清欢👍

14天前