2026年01月18日

低糖红豆包
豆沙馅儿:
红豆和水的比列1:2放入电饭锅煮开后停过，保温泡30分钟，煮饭键30-40分钟，滤掉水放入适量白砂糖碾压搅拌。
包子皮:
面粉600g
温水300ml
糖少量
以上材料搅拌成絮状后揉成团（不光滑的团）
盖盖醒发10分钟后
继续搓衣式搜光滑
分成剂子，继续每个剂子擀成包子皮前继续揉搓到更光滑后包上馅儿
放入蒸锅醒发30-40分钟（温水醒发时间短，冷水醒发时间长）
上火蒸15-20分钟（根据包子大小定）
关门闷5分钟

01-18