早餐•2026年1月23日

#早餐•2026年1月23日#
【鸡肉咖喱饭】
偶尔做顿咖喱饭有种在偷懒、又有一种做事相当高效的感觉🙊
因为简单到不用油盐酱醋这些调味料就可以拥有满满的下饭好吃😋的幸福感

做咖喱比较多的时间是在熬，这个时间可以收拾一下厨房“惨貌”，还可以完成个人洗漱（注意拧好计时器，不要一下投入其他事情后忘记锅里还有工作）

这次选用了七鲜的鸡腿肉，因为孩子爱吃鸡腿，一般家里会常备他家的鸡腿

开始准备食材时先把米饭蒸上，我家电饭锅快煮饭30分钟，与咖喱时间差不多，刚刚好饭熟菜熟
（也可以选择前一天晚上预约精煮米饭，亲试口味差别不）

咖喱步骤：
1. 鸡腿剔肉，切成肉丁，可加入适量水淀粉腌制（肉会更嫩，也可省略这一步），鸡肉丁加姜片焯水
2. 烧壶热水备用
3. 土豆🥔，洋葱🧅，胡萝卜🥕切丁备用
4. 锅烧热后加油，将食材翻炒断生，加入开水（没过食材）
5. 中火🔥，开锅加入咖喱块，继续中小火熬制，汤汁粘稠（大概十五分钟），关火
6. 浇汁米饭，咖喱饭成功😎

01-23