果然很简单！免揉欧包

#欧包欧包#
隔夜在冰箱待了将近10小时。
虽然说免揉，
但第二天还是揉了几乎两个小时才光滑🫠
很半信半疑是不是达到了“相对光滑”的程度（图3）
好在常温放烤箱发酵的时候（既然常温为何不原地放着）
虽然面积没有大变化
就发现高度蓬起来了
感觉有个8成信心了。
家里的烤箱已经是老大爷了
果然多亏up主提醒时间可弹性调节
看着颜色程度
最后烤了一共46分钟。
很香。外脆内软🥰
就想知道气孔如何可以大一点？

16天前