2026年02月01日

桂花酒酿米糕，250克大米浸泡一个晚上，用破壁机的果汁功能加100克酒酿，110克水混合打成米浆，冷却后加3克酵母，25克中筋粉，30克白糖，拌匀发酵一小时有大气泡了，再搅拌均匀再发酵20-30分钟，搅拌后上汽蒸25分钟，光泽度很高，很细腻，软软糯糯，甜度刚好，喜欢甜的可以再加10克糖，好吃！跟粘米粉做的米糕口感还是不一样的！

24天前