南食召

鸡翅&排骨与梅酱间的碰撞💥

准备食材：鸡翅中360g，排骨600g，南食召梅酱，料酒，生姜🫚，葱，酱油，老抽
鸡翅需改一下刀，这样更好入味。

鸡翅与排骨分别都加入老姜和葱焯一下水，然后过冷水清洗一下。稍微沥干一下水分，再放入锅中煎制一下。

鸡翅：倒入适量料酒、酱油翻炒，倒入南食召梅酱继续翻炒至收汁就可以出炉啦😋
排骨：倒入适量料酒、酱油、翻炒，倒入南食召梅酱以后翻炒一下，再倒入适量老抽继续翻炒，加入开水差不多没过排骨，然后大火煮开以后再转小火焖煮差不多10-15分钟，然后转大火收汁，同时再倒一些南食召梅酱翻炒一下就可以出炉啦。

💡过冷水是为了肉的Q弹紧致口感
💡加开水焖煮是为了让肉更加嫩（加冷水煮肉会变得柴）

首次尝试用南食召的梅酱开始菜，也是跟着朋友入手的，梅酱配料干净，给孩子吃也很放心。用南食召梅酱做出来的鸡翅和排骨口感上更多了一股酸甜味，打开包装的时候就能闻到一股梅子味，空口尝了一下感觉做果茶也会很棒。做出来的鸡翅连平常不怎么爱吃肉的小宝都忍不住连吃三个～孩子的行动告诉了到底有多好吃😋家人和孩子说过年的时候要我要再做一份再露一手🤭
#南食召##南食召梅酱#

30天前