豆沙包

#豆沙包#  #糖三角# 过年啦，自己发面包点豆沙包
我发的是3斤面
这个是一斤面的配比
500克面粉
5克酵母
270克温水（这个是正常量，我买的面粉比较吃水，和面感觉干我就多加了丢丢温水，看自己家面粉情况酌情加减水）
和好面，在温暖的地方醒发，发到两倍大，拿出来加提前温水融化的小苏打，在继续和面，和面切成大小适当的小面团，擀成饼皮，边薄一点，中间厚，然后可以包馅了，包好放在锅上醒发20分钟，水开蒸15分钟，关火闷5分钟就可以出锅了

16天前