黄焖鸡

记第二次做黄焖鸡！
和第一次差不多的做法。
这次有点失败😅调料用的不好（真不是推脱给调料，应该坚持用太太乐的，此处无广🧐）新买的调料里面用的不是白酒，是米酒，而且排在很后面。当时想过再加点料酒，后面做着做着又忘了。。。而且没想到调料是辣的，我担心不适合上了年纪的爸妈吃，又加了糖中合辣味，结果味道有点怪。

反省:
1.一开始火开的太大，只煎了一会，肉没有收得很紧，虽然吃起来很嫩，但是一点也没有弹性，肉质有点松。不知道是不是还因为这次解冻得不好，影响肉质。
2.上次剩下来的肉很多，估计有600g，这次调料相对放少了，口味偏淡。
3.调料配方不好！
4.我记性不好！没加酒！😫

虽然不是很入味，没有上次好吃，但是口味清淡，刚好适合我爸妈呀！这次适合＞好吃，总体还行（精神胜利！🤣 ）#黄焖鸡#

2天前