冬天小分量野生酸酵头培养妙方

AI诚不我欺，糯米粉防粘一级棒👍🏻

一大早起来烤欧包。之前有过几次，因为藤篮粘住了面团，倒扣出来的时候楞是把面团扯碎了，就像皮球吹破了：（

后来我问了AI。它告诉我最好撒上糯米粉来防粘。我想想不妨一试，特意去买了糯米粉。果然它诚不我欺，今早从藤篮里倒扣出来的时候相当爽快，完美脱模！😆

这个面包面团两次发酵足足经历了三天功夫，长时间发酵的魅力在我咬下第一口时就显现出来了，味道相当棒，风味独特，居然酸味也不明显😄。

这么千辛万苦折腾出来的，必须要搭配美美的草莓🍓呀！

不过今天的香煎三文鱼有点委屈——就怕货比货，它被欧包比下去啦😉
#早餐•2026年2月26日# #世界美食搬运工#

15天前