日式红豆烤年糕（年年“糕”升)

你们吃过妈妈用铝制的饭盒蒸的红豆红枣汤吗？

小时候有一段时间贫血，妈妈每天蒸赤豆红枣汤给我吃。她是用那种铝的大饭盒到单位食堂蒸熟了带回来的。天天吃，把我噎得不行，以后有好多年我都对这两样食物提不起兴趣。

但长大以后重新生出了对蜜红豆和红枣的热爱。最近红枣和银耳搭配几乎是天天吃，而红豆因为煮起来麻烦相对少一些，但也是有段时间不吃便会有想念。

这不最近刷到好多回红豆年糕汤，正好婆婆给了我一包纯糯米粉做的年糕，今天就安排上了。

这回买的红豆特别饱满，只是浸泡了半天，再电饭煲煮杂粮粥的一个流程，就达到了软糯刚刚好的程度。 #早餐•2026年3月2日#

11天前