超详细汉堡牛肉饼｜附自制汉堡搭配#Healthymeals#减脂必撸16

#晚餐•2026年3月4日#
前几天吃了肉肉大米的牛肉饼，吃完我就想：为什么不找一个做牛肉饼的方子自制呢？所以，我搜到了这个方子。
面粉我没有，所以就没放。洋葱粉我也没有，所以也没放。
切完洋葱碎之后，我没看仔细，以为是直接放进牛肉馅里，一看菜谱才匆匆抓出来，这样一搞，牛肉馅里就有百分之三十左右的洋葱碎了。
然后搞完牛肉饼，我以为就像煎牛排一样，于是倒了些油，直接开大火。结果没多久就成图三了，于是我连忙转小火补救。好吧，回头一看方子，才知道不用放油，是要开小火。惯性思维真要不得。
当时有点忙，捏完肉饼除了试吃一个，剩下的直接冰冻了。回头试试看能不能煎，不能煎就用空气炸锅或者蒸锅。
至于味道，论第一口我觉得比肉肉大米的牛肉饼好吃，因为洋葱味更浓，所以空口吃更好吃。它就吃亏在我没有烤肉酱，不然更好吃。
！！！试过了，生冻的牛肉饼有股酸味（盲猜是料酒干的）。

12天前