戚风蛋糕

这款戚风蛋糕我做过很多次了，却每次做出来的成品都略有不同，根据君之的配方，这次我减少了糖份，又降低了烘培温度，另外加了些切碎的红枣，果然蛋糕口感更加绵润细腻，更好吃了。
戚风蛋糕是烘培入门必修课程，第一次学做蛋糕时我做的就是它，一直以来我总是理所当然的叫它为”威风“蛋糕，曾经我还想，为什么叫威风蛋糕呢？难道是它给人”威风凛凛‘，的感觉吗？却从没注意过原来它是”戚风“，威风戚风傻傻分不清楚！真心感谢那位提醒我的MM，让我不再继续闹笑话。

2012-08-19