自制辣白菜

为了避免吃的时候麻烦，直接切片腌了。

根据个人经验：盐，姜，蒜，白糖，鱼露，苹果，梨不可少。糯米糊糊、韭菜可选，加上更地道。

室温不用腌透，放个2天有点酸味就入冰箱，慢慢吃慢慢发酵，可以保持更长时间的口味哟。

2012-09-02