湘乡回锅藕

临时想起把炒藕片做成回锅藕的，所以没有小米辣神马的。这次完全采用了做回锅肉的做法，先过油煎至略干焦，然后下豆瓣和甜面酱炒制。自我评价味道还行，但是要注意：1.少放豆瓣酱，因为藕片很容易入味。2.如果改成藕条的形式感觉会更好。

2012-10-27