辣炖鲅鱼萝卜

晚上做了超下饭的韩式泡菜炖鲅鱼～翻了半天，只有这个能搭上边，做法大同小异：萝卜切厚片（白萝卜辣味少更适合），半个洋葱切条后一起铺平底锅里，加入没过萝卜的水煮开后继续炖一会儿，加熟透的泡菜（就是发酵完全的那种很酸的泡菜，泡菜里的汁也一起加进去）和切厚片的鲅鱼，调料汁（蒜末、辣椒面、生抽、味淋调的）浇上去后大火煮开，捞去浮沫，转小火炖到留一点汤汁，最后撒香葱～因为泡菜已经够味了，所以生抽不用多加＾＾还有就是一定要用熟透的泡菜，比起鱼，我更爱里面的萝卜，冬天的萝卜太好吃了！！=v=

2012-12-21