芝士焗土豆泥

奶素版的也很好~不过制作土豆泥，用微波炉和蒸锅什么的是不是太耗时麻烦又可能流失太多水分了？根据经验，把土豆带皮煮开后去皮（避免削皮时的浪费），再用勺子之类的压碎搅拌成泥即可，简洁方便。另外，不知是不是没用马苏里拉芝士的原因，十分钟不够上色啊，彩椒丁也没有变软，十五分钟差不多。

2012-12-25