香菇肉酱

拼命炒肉馅，拼命炒香菇，结果做成的不是酱，而是小菜了^_^|| 反思了一下，主要原因是动手之前自己也不知到底要做个什么样的东西出来，话说也的确从来没吃过香菇肉酱，只是听着这个名字很诱人…现在想来，香菇应该是软烂而入味，猪肉应该是酥嫩而干爽，更有浓稠的酱汁，总之是可以抹馒头吃的那种，而现在的，顶多可以当咸菜或卷煎饼了。
不过，因为有了香菇和酱料嘛，如果不叫它“香菇肉酱”的话，作为小菜还是非常美味和下饭，炒的时候就满屋子香，端到桌子上，更是名副其实的“饭扫光”。

2013-01-13