熟马在冰箱里吵着要下锅

【豆豉豆瓣土豆片牛肉】强推这道菜，好吃极了！实在木有好的名字可以叫，于是就把所有食材都写出来了~自己又懒得建了于是还是传到这里来吧~说说把牛肉炒嫩的小窍门：1. 切之前用刀背拍一拍大块的牛肉~ 2. 逆着牛肉的纹理切肉~ 3. 用淀粉抓一下，放在冰箱里凉一刻钟~ 我三个方法都用了，牛肉好嫩好嫩好嫩！不知道是哪个的结果！以下为做法：1. 先放牛肉炒香 2. 下豆瓣酱和豆豉翻炒 3. 加土豆片放老抽加水没过土豆盖盖 4. 大火烧10分钟，开盖收汁 5. 出锅

2013-01-21