冰糖莲子红枣雪梨银耳汤

農曆新年前的天氣像早到的小陽春，熱得穿不住厚一點的衣服。天天陽光燦爛，無風無雨，是時候煲點糖水來潤一潤。乾女兒是我的忠實擁躉，每天吵著要吃我煲的銀耳甜品，試過紅棗百合的，試過木瓜蓮子的，現在再試雪梨柑橘的，其實放什麼配料都可以隨心所欲，只要銀耳煲得軟熟，材料健康有益，就會好看又好吃。加柑橘是看別人做過學來的，冰糖的甜膩中帶一點果酸，吃起來更開胃。

2013-01-22