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陈二萌子

请教一下哦~烤芝士蛋糕和那种加吉利丁片的冻芝士蛋糕哪个成型更好呢?口感上区别大不大呢?

2013-01-26

下厨房用户_ocgic

@陈二萌。 个人觉得烤的口感没有冻的来得绵密,不过没有差很多。成型的话我觉得冻的成功率会高些,烤的一般都是水浴,我第一次水浴烤芝士就过火失败了,不过成型的话也是很容易的!个人比较喜欢冻芝士!

2013-01-26