豆腐戚风蛋糕

份量：原方的2/3，用六寸实心模。#幻想某天会有大sing的方子-糕#
糖：分别减至13g/10g，甜度对我来说刚刚好
蛋白减少一个。

虽然表面塌陷了，但我好喜欢这样子耶！刚出炉没吃，口感不知，冷藏一夜后，塌陷的地方冰冰的扎实的，有豆腐感觉，边缘疏松而干，我还满喜欢的~不过貌似戚风不应该这样吧，管他呢~

2013-03-06