香芋酥

份量：16个
油皮：中粉120g，黄油32g，糖10g，水48g
油酥：低粉100g，黄油50g，抹茶粉3g
馅儿：槟榔芋80g，淡奶100g，糖忘了加多少，反正加少了！→馅儿这个比例太少了不够！！

起酥不是特别好，不知道是黄油的原因么，估计我的技术占大头。馅儿不小心用了我妈倒了油的锅，太坑爹了，用了10张厨房纸巾才吸干。而且太少了不够用。不过还是看着像模像样的，味道也还不错~比糯米糍一类的黏糊糊的东西好做多了~#大sing的中国胃#

2nd。依旧不怎么酥。植物油不给力。
油皮：中粉150g，糖25g，油35g，水60g。油酥：用植物油的话，粉油2比1会太稀，少加点油。

2013-04-16