洋葱黑椒牛柳

一直觉得牛肉是特别难做的食材，不是稍一不注意就炒得很老，就是得煮两三个小时才能软烂适口。特意把牛肉丝切细，没想到炒出来口感还是挺嫩的~

尝起来还不错，但是因为贪心+懒一次性炒完了一大盒牛肉和两个大洋葱，卖相实在太差了，一不小心就成了大锅菜style T T 另外对淀粉和水的比例还是非常无力啊……上了粉和没上没区别，还是做不出大家那种油亮的赶脚~ #二人の小食光#

小Tips： UK的牛肉都是没放过血的，所以如果时间允许一定要多泡一阵，洗去血水。如果没空泡也要多清洗几遍，每一次都会洗出许多血水哒~ 然后腌制时酌情多放一点姜和料酒，时间允许的话多腌制一会儿，腥气就会去无踪啦~

2013-04-21