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啤酒蛋糕

份量：13个小蛋糕+115*67长方模一个。（低粉210g其余按比例增加的量）

红糖：减至50g，葡萄干减至50g，这样甜度刚刚好。

强推！特别好吃，黑啤的风味儿很独特，酒中麦香味儿但无酒味儿。蛋糕体很湿润非常棒！#幻想某天会有大sing的方子-糕#

搅拌的时候我是采用加黑啤后先不搅拌放入面粉后一起搅拌的方法（君之的方法），因为面糊很稠很稠，所以放入小蛋糕模具中光靠震动是没法填满模具的，所以出现空洞，得用勺子压一压。

2013-04-23

笑笑0

呵呵！！无所不能的菜谱！！！！

2013-04-23

笑笑0

@大sing 哈哈！！是的！！比如家里的东西快没用了查查！就能用了！！哈哈

2013-04-23

皮皮慢半拍

蛋糕看起来还是松软好吃的样子，就是啤酒和蛋糕配在一起总不免让人想到黑料啊~~

2013-04-24

微波炉预备专家

@皮皮慢半拍 一定要用黑啤麦香味儿非常勾魂~~试试嘛~~你肯定能做出很好看的！（不像我这样→洞洞洞洞洞。。）

2013-04-24

皮皮慢半拍

@大sing 有洞洞才感觉松软嘛！我在做吐司。。。好，有时间试一个！

2013-04-24

安古

请问50g的红糖配的是210g的低分的量吗

2013-06-01

微波炉预备专家

@安古 对的~我觉得这样比例已经挺甜了。做糕点一直都减糖，虽然大家说糖粉会影响蛋糕体~不过还是很好吃！

2013-06-01

安古

好的谢谢啦 已经做完进冰箱了呢

2013-06-01