香蕉焦糖雪藏乳酪蛋糕

被种草很久了，今天终于做了，^_^。香蕉味道好棒，切蛋糕的时候香蕉的味道迎面而来~~
用的是新入手的小磅蛋糕模15*8cm的，最后拌好的面糊超级多，又多用了两个烤碗。180度烤了60分钟才烤好的。
不过焦糖酱做失败了，%>_<%。做好的焦糖奶油放凉以后变硬了，重新加热了一下混到面糊里，也马上就结成一块块的了。。。方子里是60g糖+30ml水+15ml奶油。君之的焦糖酱方子换算一下是60g糖+12ml水+43ml水。我在想是不是这个方子里的水的量太少了呢？
又啰啰嗦嗦说了一大堆。。。
#芝士蛋糕篇 by Kaidi#
#那些做过以后印象深刻的甜点#

2013-06-04