超简单煮温泉蛋

155华氏的水温煮30分钟，每隔10分钟搅一下水。煮好后马上放入冰水，10秒。敲开蛋壳，不用剝壳，像打开生鸡蛋一样，鸡蛋会整颗掉进碗里。不是稀稀的蛋黄，是糖心蛋！汤汁我用了1：1的水+蒸鱼豉油。

2013-06-24