清炒花蛤

我没有放酱油，锅入油，先放入生姜煸香，然后倒入花蛤和小葱花翻炒，放两勺黄酒，盐少许，糖少许，白胡椒少许，然后盖锅盖大火，蛤蜊都打开后翻炒几下即可出锅。

2013-06-25