粒粒甜点
抹茶如何和黑巧克力搭配还能凸显本身的味道很考验技术。这款松露巧克力在保持了抹茶“干净”味道。同时黑巧克力让抹茶的微苦更有...
粒粒甜点
这款焦糖巧克力经过改良，有焦糖的深度和巧克力的浓郁。和传统“焦糖太甜”的刻板印象毫无关系。同时保持了法式焦糖的经典口感，...
粒粒甜点
覆盆子干纳许能加入的覆盆子果茸有限，所以怎么在黑巧克力中凸显覆盆子的风味就成了重要的课题。课程中详细讲解如何保持覆盆子的...
粒粒甜点
抹茶干纳许太软或太硬都会整形困难。放葡萄糖、蜂蜜、黄油的各种菜谱我都做过。最终选用了个容易整形又入口即化的配比。#大师课...
粒粒甜点
起泡酒巧克力使用意大利起泡酒、核桃和白兰地。 一口下去，不同的香气环绕在嘴中，满满的高级感。是大人专属的巧克力🍫🍾🥂✨#...
粒粒甜点
/研发课程菜谱的一些思考/
比起工具控，我更相信极简主义。我一直希望大家用已经有的工具制作，不要让工具成为门卡。因为我相...
宅妻饭到爱
👉福卷｜出炉记
Mille crepe of cherry & chocolate
樱桃巧克力千层
新鲜樱桃/黑...
