hellofishe...
面团第三日,继续水扯面。还是很容易断,并没有很好扯。打算试试油浸,不知道是面粉本身特质,还是面团太干的缘故。#午餐•20...
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颗粒黄芥末化身梅干菜味!
太神奇!片薄的鸡胸肉,加入颗粒黄芥末酱、酱油(不小心加多了,就没加盐)、糖、蜂蜜,抓匀腌制。大...
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中午泡的水扯面没用完,晚上加一点年糕片一起炒个番茄鸡蛋肉片香肠水扯面年糕。依旧有用番茄膏,但是新鲜番茄真的很有必要!加了...
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前一日剩下的面团隔夜醒一晚上(冰箱里),继续试水扯面。今天也泡比较久,似乎有好一点,不过还是无法像教程们那样顺利地扯。没...
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剩的羊肉汤做一个水扯面。第一次试做水扯面,感觉可能面团太硬了,不太扯得开,只能按压着搓扁搓长。#晚餐•2025年6月30...