霖家小土豆
不加醋和姜，
米饭是剩得玉米饭。
#学厨笔记# ☞咸蛋黄炒饭:
① 3颗鸭蛋黄(香山合益牌)
长帝烤箱150度...
霖家小土豆
早餐.2020.4.4.
#学厨笔记# ☞蛋煎馒头:
2个大馒头切厚片儿，
2颗鸡蛋＋花椒粉＋盐＋白芝麻，
馒头...
霖家小土豆
照猫画虎的莜面鱼鱼，
羊肉稍麦和莜面这两个最出名的内蒙美食，
我一直都不太爱吃，
可多年不吃，
还是会有些想念的，
也许...
霖家小土豆
2020.3.24.荞面蛋饼、生菜、豆浆。
荞面蛋饼、豆浆。
第一次摊荞面饼，
荞面放得不多，味道比较清淡。
...
霖家小土豆
参考了这个方子的整形，
有两个没擀好，
有点漏，
但还能鼓起来☺
#学厨笔记# 盐0.6g
凉水115g
花生...
霖家小土豆
第一次做，
整形借鉴了别的厨友，
手残整漏了两个，
有些漏糖汁儿，
但还都鼓起来了。
减了盐，
做得甜口哒！
芝麻的香...
霖家小土豆
果然鲜甜多汁儿
尤其咬第一口时，爆汁儿感十足！
配蒜蓉辣酱也不错！
肉馅多，白菜少，
所以后来几个做成了干豆腐肉卷，
...
