斛山
#鲜肉月饼# 这个配方的肉馅真的超超超好吃啊,咸鲜中带甜,绝妙!!!我还加了点榨菜~
我用的不是大包酥的手法,油酥和水油...
斛山
层次很不错,就是水油皮真的很干,油酥也很干,干的很硬了,擀开的时候一直在破酥,全程盖着保鲜膜,上面也盖了湿毛巾,外面刮台...
Naoao
鲜肉月饼
量基本都是只能做11个,尤其肉馅33g一个只能做十个半。
面团会有点硬不要放弃,最后成品很好。
#鲜肉月饼...
小娟娟热爱生活
新手小白就可以成功的鲜肉月饼,外面卖的鲜肉月饼太贵了,十几块一个,还是回家自己做吧!至少肉是真材实料,没添加!
#鲜肉月...
BellaBabe
很好的方子,油皮和酥皮的比例刚刚好!肉馅是我自己随意调的,月饼是用古法平底锅烘的,个人觉得比烤箱烤得更好吃,但确实是很费...