尤克的美 尤克的美
二刷,用了2.33倍,同时倒了一个6寸一个七寸,好喜欢这个方子轻盈好吃,还容易成功,就是我的烟囱的爆高了出炉会塌腰,但再...
灵气小宇宙 灵气小宇宙
海盐焦糖杏仁水果夹心蛋糕
5寸加高戚风~烤杏仁的香气满满秋天的感觉
#戚风# #生日蛋糕#
晚安布朗尼 晚安布朗尼
#戚风# 很好的方子,做过几次了。这次最成功,完全没开裂!
心亦放逐 心亦放逐
#戚风#对我来说蛋糕胚的糖还可以再少一点点,做了个芒果蛋糕,自己做的放心。
阿喔先生 阿喔先生
#戚风# 伯爵紅茶戚風蛋糕
微信用户_0tnQ 微信用户_0tnQ
来交作业啦!
改了一下配方
油减5克
糖减10克
其它不变
烘焙时间:30分钟 上115 下125
后20分钟125 ...
YKRY35 YKRY35
技术提升!

图三状态面糊粘稠度已经接近预期了。关键还是打发蛋白和翻拌手法。

蛋白打发全程高速。上来就高速是因为这款...
Wendyfly Wendyfly
#戚风# 8寸戚风
脱脂丸子 脱脂丸子
火龙果奶油戚风💕
主打一个芭比粉!
#戚风# #奶油蛋糕#
脱脂丸子 脱脂丸子
少女感满满的草莓奶油蛋糕🍰
#草莓🍓蛋糕🎂# #戚风#
遇见你是最美的意外D 遇见你是最美的意外D
肉松香葱火腿戚风 #戚风#
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