#你这折磨人的小面团!#

刚玩烘焙的时候,对做面包根本没兴趣,觉得这种食物只是为了填抱肚子的,造型也平凡无奇,不入我这个外貌党的眼! 直到我用手接触过面团,感受到面团从松散到紧致,从结实到油滑,仿佛魔法一般的从一个小面团变成大面包,还有各种的整形手法仿佛赋予了面团新的生命......

经历过一次次的失败,用钻研的的态度去养一瓶天然酵母,终于慢慢接近成功的边缘。
你这折磨人的小面团,我要征服你!

来自 细嗅蔷薇natalie
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自己做的薄底这么好吃!一口下去满满的料!简直不能相信这么好吃的东西是我做粗来的!披萨下肚人已醉!
#早餐•2014年1...
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呃,想说如果有个品种叫拖鞋面包的话,我这一发绝对能算吧!~~纠结了很久,还是PO一张吧,怎么说也是我的处女面包秀啦,真是...
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弱弱的问一句,PO出这货你们会不会不跟我玩耍啦?
这货一出炉,拿出来一看,我脑子里第一个想法就是可以微博上发给屌丝烘焙...
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看这里看这里!我是歪瓜裂枣的分身~~~!怎样,内含吗?
是我喜欢的口感,皮硬内软,还有全麦麸皮,有大洞耶有大洞,嚼起来...
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既然分身表现还不错,辣么问题来了,怎么吃捏?搬出前几天做的鸡shi绿来抹一抹!抹上面包的青酱,油润的质地,奇异的香气和筋...
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早上打包了咖啡,把昨天的面包切片带到办公室,本想着还有瓶花生酱可以抹抹的,结果翻箱倒柜发现,木有了,啥酱都木有了~~有种...
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本来想随便传一个菜谱了,爱和自由老师好像没有在下厨房有账号,没想到随便一搜居然也搜到这个菜谱了,太好啦!

实在想吃...
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欧香乳酪球这个方子一出来的时候就瞬间长草,硬欧芝心蔓越莓都是我的爱啊!买不到原麦自己做咯!不知道老面种的做法就用了天然酵...
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存了很久的图了……拔的最快的草,身为酒鬼的好处就是家里随便翻翻有各种酒……这么简单快手的方子岂有不试试的,然而它的形状并...
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心心我对不起你!尽管远程指导了,然并卵,还是个飞碟出炉了......第一次的欧包尝试~~嗯,所谓失败是成功他妈,在这儿子...
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虽然整形割口都是浮云~~~我也就是随手按几张记录一下。
但是当这复烤后还温热的法棍切片后,我随手就拿起一块吃起来,咸,...
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萌萌的小蘑菇面包来说早安啦!
很久前做的了,是准备做给婆婆路上吃的,想挑一款适合大众口味的方子,就找到这款,样子萌萌的...
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记得去年秋天初次尝试做面包,就选了夫人这个快手的。当时啥也不懂的我自然是挂的很惨......之后也一直不敢尝试这看似简单...
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所以呢 切片就是这么个奇葩状咯~然而并不怎么好吃,口感扎实苏打味比较重。所谓no pay no gain, 下次还是做酵...
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