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浅渍钵第一次出品--腌黄瓜胡萝卜
浅渍一词大概是舶来品，源自日本吧？说通俗点就是川渝地区的跳水泡菜，今天泡...
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昨晚刚到手的浅渍钵。大号，加糖和盐腌了一根黄瓜🥒（滚刀片）和几片切得极薄的🥕，撒几颗小米辣圈，等晚上捞出来拌佐料。
重石...
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以前做过水豆豉，但都在夏季温度高时，这次试试酸奶机能保证衡温应该不会差。
泡豆12小时、煮熟1小时、酸奶机米酒档...
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从没吃过纳豆，也从没亲眼见过纳豆到底长啥样，逛下厨房时突发奇想试做一次，还蛮成功！100克豆子，如图一点点菌种，放发酵箱...
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方法基本照搬子瑜妈妈的方子，不过期间盐和糖只腌了一次，喜辣放几颗朝天椒，顺便点缀下色彩。红锦鲤小钵是女儿手作，配酱萝卜相...
