武小比咋呼
早上4点起床打面忙到6点出头，天蒙蒙亮，就着厨房一角简单吃了早餐。一个鸡蛋蔬菜恰巴塔，一杯咖啡，然后接着做事。#早餐•2...
晓色
原方搓好的面团手感很好，有位同学说的好，坚果是搓包时嫌多入口时永远觉得不够。然而我突发奇想用了两种整型，三卷的切面明显是...
武小比咋呼
降温了终于，和我的心情跌入谷底一样，终于可以有点理解正经人家的孩纸却被逼上绝路的那种沮丧。算了，继续走一步看一步吧。#早...
武小比咋呼
福州冬（Chun）天（Tian）的这个早晨，我分不清是雾霾还是雾气还是其他什么东西，整个天灰蒙蒙湿粘粘的，穿着短袖做完早...
武小比咋呼
周末睡眠时间以2到3小时为周期，经常是睡会儿起来做事，做完再回去睡会儿，面团们发酵松弛，晾凉等打包，都刚好可以合个眼。最...
武小比咋呼
2点睡，4点起，在坚定意志和床决绝分离的勇气中迎接12月。一边叫醒面团宝宝们起床工作，一边简单的准备早餐。小褐菇，真巧家...
武小比咋呼
收到好盆友真巧寄来的一大箱水牛奶，今天早上马上做起最爱的姜撞奶来，记住南叔的方法，用了温度计煮到60-65度之间冲入姜汁...
武小比咋呼
最近已经不迷恋大孔洞，而是期望每一个面包都呈现组织充分打开的状态，这样既不容易老化，又能让鲁邦充分发酵让最大风味最大化。...
