堂吉诃德骑士
下次下手再重点，拍扁拍扁。没加黄油揉完全的，怕肥索性就不加了，严格来说，这就是个烤的豆沙包，哈，自我安慰完成。 #早餐•...
堂吉诃德骑士
会拉丝，出品很软妹。就是…也没什么糯感。朋友送的咖椰酱一直忘了吃…今天它终于发光发热了。没有水煮半熟蛋，就用煎半熟蛋代替...
堂吉诃德骑士
方子很好，全部还原就绝不失败，看着复杂，其实都是作者写得超细。面要揉透，团起来没有坑坑洼洼的才好。煮面团也比想象简单，小...
堂吉诃德骑士
天边升起个蘑菇云。我的面团不用加水都已经好湿润，所以就没再加水了。这个面团是做过的面包里爆发力最强的之一，长好高，烤了七...
堂吉诃德骑士
纪念第一只欧包，跟着保罗做布鲁姆。入门烤箱果然hold不住，受热不匀，看上面焦的，或者入手一块石板？ #早餐•2016年...
堂吉诃德骑士
因为光光的方子总是很好味，哎嘿，所以作为例行补仓的土司做起来。减半量第一次满模，是以前发酵不够。上色问题我们再从长计议。...
堂吉诃德骑士
好软好软，脱模慢了，加上好软，塌腰得厉害。放凉切的时候那Q弹拉丝…这次作死用磅蛋糕模，学人家做蘑菇头，结果因为配料直接用...
堂吉诃德骑士
整形失败，送到韩国有救么。像我这么偷懒，豆子肯定不会做成豆沙这么细的，美其名曰口感好棒，有嚼带感。最后一个槽，厚薄不均露...
