汐圣cake
吴克己老师的封神之作—黑糖吐司
#黑糖吐司# 中种
高粉:350
水:200
鲜酵母:10
主面团
高粉:15...
qibby_yeah
水比最小值少10,黑糖少10克,180度/28分钟,最后10分钟盖锡纸,没放坚果,葡萄干80克提前一晚朗姆酒浸泡#黑糖吐...
晚稻
第一次做,漏糖了,不知道好不好吃
Waven_
黑糖刚好用完所以改用了红糖。很好吃也很好操作,不过还是觉得黑糖会更美味,红糖个人觉得偏甜而且甜度会有点腻,不像黑糖比较柔...
李不管lisa
方子来自吴克己老师,用中种法做出来的吐司拉丝柔软,烤的时候满屋酒香,吃起来回味无穷,是一款经典的吐司
#酒渍葡萄干# ...
小姗_skbm
家里有云南土红糖 西梅干 替了黑糖和葡萄干,用了作者的整形方式很好用。趁热切了吃,很好吃,这个方子很棒!
夹心贝果呀
n刷神方黑糖吐司!超级软超级软!拍照的时候都不敢多碰呀!虽然步骤多,但是成果一切都值得!谁刷谁知道!😋
#早餐•2020...